नागपूर : भारत हा मसाल्यांनी समृद्ध देश असल्याचे म्हटले जाते. देशात उगवलेले मसाले जगभरातील पाककृतींची चव वाढवतात. ज्यामध्ये जिरे सर्वात खास आहे, पण यावेळी हा जीरा किंमतीच्या बाबतीत देशात नवा इतिहास लिहिण्याच्या दिशेने वाटचाल करत आहे. ज्या अंतर्गत मसाल्यांचा राजा असलेल्या जिऱ्याला प्रचंड भाव चढला आहे. बाजारपेठेत, लिंबापाठोपाठ यंदा जिऱ्याचे भाव चढू लागले आहेत. जिऱ्याचे भाव 5 वर्षातील उच्चांक गाठू शकतात, असा अंदाज आहे. गतवर्षी जिऱ्याच्या भावात वाढ झाली होती, त्यानंतर जिऱ्याच्या दरात काहीशी घसरण झाली असली, तरी जिऱ्याचे भाव गेल्या वर्षीच्या तुलनेत चढेच आहेत. त्यामुळे येत्या काही दिवसांत त्याचे दर आणखी वाढण्याची शक्यता आहे. जाणून घेऊया जिऱ्याचे भाव वाढण्याचे कारण काय आहे.
गेल्या वर्षीच्या तुलनेत जिरे 50 टक्क्यांनी महागले आहेत
सध्या देशात जिऱ्याचा भाव 220 ते 240 रुपये प्रतिकिलोच्या दरम्यान आहे. जे गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 50 टक्क्यांनी जास्त आहे. गेल्या वर्षी मे महिन्यात, जिऱ्याचा भाव 150 ते 170 रुपये प्रतिकिलो होता, मात्र यंदा जिऱ्याचे भाव तेजीत आहेत. 220 ते 240 रुपये प्रति किलो आहे. अशा प्रकारे गेल्या वर्षीच्या तुलनेत जिऱ्याच्या भावात 60 ते 70 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे.
हे देखील वाचा : महागाईने हैराण झालेल्या शेतकऱ्याने केला अनोखा प्रयोग; होतेय देशभर चर्चा
कमी उत्पादनामुळे दरवाढ
यावेळी कमी उत्पादन हे जिऱ्याचे भाव वाढण्याचे प्रमुख कारण आहे. खरे तर, गेल्या एकूण वर्षांपासून देशात जिऱ्याचे भाव घसरत होते, त्यामुळे मोठ्या संख्येने शेतकऱ्यांनी जिऱ्याऐवजी मोहरी आणि इतर पिकांचे पीक घेतले आहे. त्यामुळे यंदा जिऱ्याचे उत्पादन घटले आहे. अनेक मीडिया रिपोर्ट्स देखील याला दुजोरा देतात. त्यानुसार जिऱ्याची मुख्य उंझा बाजारात दरवर्षी 80 ते 90 लाख पोती जिऱ्याची आवक होत असे, मात्र यावेळी बाजारात 50 ते 55 लाख पोतीच जिऱ्याची आवक होईल, असा अंदाज आहे.
आता किंमत 20 टक्क्यांनी वाढू शकते
येत्या काही दिवसांत जिऱ्याच्या दरात 20 टक्के वाढ होण्याची शक्यता बाजारातील जाणकार व्यक्त करत आहेत. खरे तर जिऱ्याची लागवड ऑक्टोबर ते एप्रिल दरम्यान केली जाते. यानंतर बाजारात जिऱ्याची आवक होते. नवीन आवक असली तरी जिऱ्याच्या दरात झेप आहे. अशा स्थितीत नवीन जिऱ्याची आवक कमी असल्याने दर वाढण्याची शक्यता वर्तवली जात आहे.