पुणे : स्वयंपाक घरातील सर्वात महत्त्वाच्या घटकांपैकी एक म्हणजे लसूण! (Garlic) यामुळे लसणाची मागणी बाराही महिने कायम राहते. महाराष्ट्रातील अनेक भागांमध्ये लसणाची लागवड मोठ्या प्रमाणावर केली जाते. लसूण शेतीतून शेतकर्‍यांना मोठ्या प्रमाणात आर्थिक फायदा मिळवता येतो. मात्र लसूण शेतीचे विशिष्ट असे तंत्र असते. याची सविस्तर माहिती आज आपण जाणून घेणार आहोत.
लसणाची गणना सर्वाधिक फायदेशीर पिकांच्या श्रेणीमध्ये केली जाते. बहुतांश शेतकरी लसूण शेतीतून चांगला नफा कमवित आहेत. जर आपण एक बिघा जमिनीवर लसणाची लागवड केली तर आपण ७-८ क्विंटल लसूण उत्पादन करू शकता. लसणाची सरासरी किंमत १००-१२० रुपये राहते. मंडईतील लसणाचे भाव योग्य राखले तर शेतकर्‍याला एक बिघा शेतीतही लाखोंचा नफा आरामात मिळू शकतो.
लसणाच्या लागवडीसाठी चिकणमाती किंवा चिकणमाती माती सर्वात योग्य आहे. पेरणीपूर्वी शेतात ओलावा आहे की नाही हे तपासावे. ओलावा नसल्यास शेतात एकदाच पाणी टाकावे, जेणेकरून जमिनीला योग्य ओलावा मिळेल. यानंतर, सपाट बेड तयार करा आणि लसूण रोपाची पुनर्लावणी सुरू करा. यादरम्यान शेतात पाण्याचा निचरा करण्याची व्यवस्था ठेवावी. याशिवाय वेळोवेळी पाणी देत रहा.
लसणाची काढणी केंव्हा करायाची हे आपण त्याच्या पानांवरून शोधू शकता. जेव्हा पाने पिवळी पडू लागतात आणि गळू लागतात तेव्हा लसूण काढायला सुरुवात करा. काढणी पूर्ण झाल्यानंतर, आपण लसूण अशा ठिकाणी ठेवावे जेथे सूर्यप्रकाश नसेल. त्यानंतर, कंदांपासून पाने विभक्त करावीत. बाजारभावाचा अंदाज घेवून त्याची विक्री केल्यास हमखास फायदा होतोच.