पुणे : मशरुम हे अनेक खवय्यांचे आवडते खाद्य असते. मशरुम अनेक प्रकारचे असतात. यापैकी सर्वात लोकप्रिय म्हणजे, दुधी मशरुम. याची विशेष खासियत म्हणजे, दुधाळ मशरूमच्या लागवडीसाठी जास्त जमीन आवश्यक नाही. बंद खोलीतही शेती करून लाखोंचा नफा मिळवता येतो. अनेक राज्यांतील शेतकरी, महिला दुधी मशरूमची लागवड करून चांगला नफा कमावत आहेत. दुधाळ मशरूमच्या उत्पादनासाठी १० ते १५ रुपये प्रतिकिलो खर्च येतो. मशरूमचा बाजारभाव १५० ते २५० रुपये किलो आहे. त्यानुसार शेतकरी कमी जागेत, कमी वेळेत, कमी पैशात लाखोंचा नफा कमवू शकतो. आज आपण दुधी मशरुमच्या लागवडीबाबत सविस्तर माहिती जाणून घेणार आहोत.
दुधी मशरूमची लागवड करून शेतकरी अल्पावधीत बंपर नफा कमवू शकतो. त्याच्या वाढीसाठी विशेष हवामानाची आवश्यकता नाही. ते दीर्घ कालावधीसाठी देखील साठवले जाऊ शकते. कमी जागेत, कमी वेळेत आणि कमी पैशात या जातीची लागवड करून शेतकरी भरघोस नफा कमवू शकतो. मशरूमची लागवड बंद आणि अंधार्‍या खोलीत केली जाते. बटन मशरूम, धिंगरी (ऑयस्टर) मशरूम, मिल्की मशरूम, पेडिस्ट्रा मशरूम आणि शिताके मशरूमचे विविध प्रकार येथे घेतले जातात.
दुधी मशरूमची लागवड करून शेतकरी अल्पावधीत बंपर नफा मिळवू शकतात. त्याची सर्वात खास गोष्ट म्हणजे ते कोणत्याही हंगामात पिकवता येते. यामध्ये असलेली जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि खनिजे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. हे मशरूमच्या इतर प्रजातींपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकते. दुधी मशरूमला इतर मशरूमपेक्षा थंड वातावरणाची गरज नसते. त्याच्या लागवडीसाठी उच्च तापमानाची आवश्यकता असते. हे २५-३५ अंश तापमानात वाढू शकते. तथापि, ज्या खोलीत त्याची लागवड केली जाते, तेथे सुमारे ८० ते ९० टक्के ओलावा असावा लागतो.