नाशिक : ऑक्टोबर महिन्यात शेतात भाजीपाल्यांचे मोठ्या प्रमाणात उत्पादन घेतले जाते. मात्र हा भाजीपाला केवळ शेतातच घेता येतो असे नाही. आपण घरच्या गार्डन किंवा बाल्कनीमध्येही काही भाज्यांचे उत्पादन घेवू शकतो. यामुळे घरच्या घरी सेेंद्रिय पध्दतीने उगवलेल्या पालेभाज्या सहज उपलब्ध होवू शकतात. घरच्या घरी कोणत्या प्रकारच्या भाजीपाल्याचे उत्पादन घेता येईल, याची माहिती आज आपण जाणून घेणार आहोत.
ब्रोकोली- ब्रोकोली ही एक विदेशी भाजी आहे, जी फक्त हिवाळ्यातच घेतली जाते. शेतापासून ते घराच्या बागेपर्यंत ही भाजी सहज पिकवता येते. घरच्या घरी सेंद्रिय ब्रोकोली वाढवण्यासाठी, तुम्ही त्याच्या चांगल्या जातीचे बियाणे ऑनलाइन किंवा कोणत्याही रोपवाटिकेतून खरेदी करू शकता. ब्रोकोलीची रोपे पेरणीनंतर १० दिवसांत तयार होतात आणि ३ महिन्यांत त्याची कापणी केली जाते.
हिरवे कांदे – स्प्रिंग ओनियन्सचा वापर सूपपासून ते हिवाळ्यातील पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात केला जातो, परंतु बाजारातून विकत घेण्यापेक्षा घरी हिरवा कांदा वाढवणे अधिक फायदेशीर ठरेल. प्लँटरमध्ये एकदा पेरणी करून, अनेक बाह कापणी करता येते. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही बाजारातून हिरवे कांदे विकत घेऊन त्याची मुळे एका भांड्यात लावू शकता.
टोमॅटो- टोमॅटो ही एक सदाहरित भाजी आहे, जी वर्षभर वापरली जाते. टोमॅटोची संकरित रोपे बाजारात उपलब्ध आहेत. आपण इच्छित असल्यास, आपण टोमॅटो काढणी देखील घेऊ शकता त्याच्या बिया पासून एक नवीन वनस्पती तयार. टेरेस गार्डनमध्ये टोमॅटोची लागवड केल्याने झाडाची वाढ झपाट्याने होते आणि सूर्यप्रकाशातही त्याची फळे चांगली येतात.
बीट – सॅलड आणि ज्यूससाठीही बीटची मागणी वाढत आहे. या हिवाळ्यात तुम्ही बीटचे ताजे उत्पादन घरी बसून घेऊन तुमचे आरोग्य चांगले करू शकता. यासाठी ऑनलाइन किंवा रोपवाटिकातून बियाणे मागवा आणि प्लँट मिक्समध्ये लावा. चांगली काळजी घेतल्यास रोपामध्ये २४ दिवसांत अंकुर फुटू शकते आणि बीटरूटची काढणी ९० दिवसांत करता येते.
हिरवे वाटाणे- हिरवे वाटाणे वर्षभर वापरले जात असले तरी हिवाळ्यात त्याचा वापर लक्षणीय वाढतो. घरच्या घरी वाटाण्यांची लागवड करण्यासाठी कुंडीत बियाणे लावा. लक्षात ठेवा की फक्त झाडीदार वाटाणे घरी बागकाम करण्यासाठी योग्य आहेत. रोप तयार झाल्यावर त्याची काळजी घ्या. त्यात कंपोस्ट कंपोस्ट टाका आणि निंबोळी तेलाची फवारणी करा. अशा प्रकारे, काही दिवसांत, मटार सोयाबीनचे नवीन उत्पादन उपलब्ध होईल.